مچھلی کو توڑے بغیر کیسے بھونیں؟

مچھلی کو توڑے بغیر کیسے بھونیں؟

تلی ہوئی مچھلی ایک گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے ، لیکن بہت سے لوگوں کو مچھلی کی جلد میں پین سے چپکی ہوئی پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے یا کھانا پکانے کے عمل کے دوران مچھلی کا گوشت گرتا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کے ساتھ مچھلی کو کڑاہی کے ٹکڑوں کو توڑے بغیر بھڑکنے کی تکنیک کا اشتراک کیا جاسکے ، اور آپ کو اس طریقہ کار کو بہتر بنانے میں مدد کے ل strat ساختہ اعداد و شمار فراہم کریں گے۔

1. مچھلیوں کو ٹکڑوں میں توڑے بغیر کڑاہی کے لئے کلیدی تکنیک

1.تازہ مچھلی کا انتخاب کریں: تازہ مچھلی کا گوشت مضبوط ہوتا ہے اور تلی ہوئی ہونے پر آسانی سے ٹوٹ نہیں جاتا ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ زندہ مچھلی یا ٹھنڈا مچھلی کا انتخاب کریں اور مچھلی سے پرہیز کریں جو بہت لمبے عرصے سے منجمد رہے ہیں۔

2.خشک مسح: مچھلی کے جسم کی سطح پر نمی پین سے چپکنے کی بنیادی وجہ ہے۔ مچھلی کو بھوننے سے پہلے ، مچھلی کے جسم اور پیٹ کو باورچی خانے کے کاغذ سے خشک کرنا یقینی بنائیں۔

3.گرم برتن سرد تیل: پین گرم ہونے کے بعد ، تیل میں ڈالیں ، اور مچھلی کو شامل کرنے سے پہلے تیل کا درجہ حرارت 70 ٪ حرارت (تقریبا 180 ° C) تک نہ پہنچنے تک انتظار کریں۔ یہ جلدی سے ایک کرکرا جلد تشکیل دے سکتا ہے اور اسے پین سے چپکنے سے روک سکتا ہے۔

4.کم مڑیں: جب مچھلی کو بھونیں ، اسے کثرت سے نہ موڑیں۔ اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ ایک طرف سنہری نہ ہو اور پھر مچھلی کو توڑنے سے روکنے کے لئے اس کا رخ موڑیں۔

5.نان اسٹک پین استعمال کریں: اگر آپ تکنیک میں ہنر مند نہیں ہیں تو ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ نان اسٹک پین استعمال کریں ، جس میں کامیابی کی شرح زیادہ ہے۔

2. گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر تلی ہوئی مچھلی سے متعلق مقبول عنوانات

3. مچھلی کو کڑاہی کے اقدامات کی تفصیلی وضاحت

1.تیاری: مچھلی کو دھوئے ، اسے کچھ بار کاٹیں ، اور اس میں نمک ، کھانا پکانے والی شراب ، اور ادرک کے ٹکڑوں سے 10 منٹ تک مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لئے میرٹ کریں۔

2.خشک مسح: میرینیٹ کرنے کے بعد ، مچھلی کو باورچی خانے کے کاغذ سے اچھی طرح خشک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ نمی نہیں ہے۔

3.گرم برتن: سگریٹ نوشی تک برتن کو گرم کریں ، مناسب مقدار میں تیل ڈالیں ، اور تیل کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لئے برتن کو ہلا دیں۔

4.تلی ہوئی مچھلی: مچھلی کو آہستہ سے برتن میں ڈالیں اور مچھلی کے جسم کو منتقل کیے بغیر 3-5 منٹ تک درمیانی آنچ پر بھونیں۔

5.پلٹائیں: مچھلی کو آہستہ سے ایک اسپاٹولا کے ساتھ دھکیلیں۔ اگر یہ حرکت کرسکتا ہے تو ، اس کا مطلب ہے کہ ایک طرف پکایا جاتا ہے ، پھر اسے پلٹائیں اور دوسری طرف بھونیں۔

6.برتن سے باہر لے جاؤ: جب دونوں اطراف سنہری بھوری ہیں تو ، اسے پین سے نکالیں اور کٹی سبز پیاز یا بوندا باندی کے ساتھ چھڑکیں۔

4. عام ناکامی کے اسباب کا تجزیہ

5. نیٹیزینز کے ذریعہ تجویز کردہ مچھلی کو کڑاہی کے لئے نکات

1.برتن کو مسح کرنے کے لئے ادرک کے ٹکڑے: مچھلی کو کڑاہی سے پہلے ، ایک حفاظتی پرت بنانے کے ل the برتن کے نیچے کو ادرک کے ٹکڑوں سے مٹا دیں۔

2.چپکنے سے بچنے کے لئے نمک چھڑکیں: پین کو گرم کرنے کے بعد ، نمک کی ایک پتلی پرت چھڑکیں ، اور پھر مچھلی کو بھوننے کے لئے تیل ڈالیں۔

3.پہلے مچھلی کے سر کو بھونیں: مچھلی کا سر زیادہ گاڑھا ہے ، لہذا پہلے مچھلی کے سر کو بھوننے سے کھانا پکانے کو بھی یقینی بنایا جاسکتا ہے۔

4.ووک کا استعمال کریں: ایک اچھی طرح سے برقرار رکھنے والا لوہا پین غیر اسٹک پین سے بہتر سنہری اور کرکرا کڑاہی کا اثر حاصل کرسکتا ہے۔

5.تیل ڈالنے کی تکنیک: کڑاہی کے عمل کے دوران ، یکساں طور پر گرم کرنے میں مدد کے لئے مچھلی کے اوپری حصے پر گرم تیل ڈالیں۔

6. مختلف مچھلیوں کے کڑاہی کے لئے حوالہ

ان تکنیکوں میں عبور حاصل کرنے کے بعد ، مجھے یقین ہے کہ آپ مچھلی کو بھون سکتے ہیں جو ٹکڑوں میں نہیں ٹوٹی ہے اور باہر کی وجہ سے خستہ ہے اور اندر سے ٹینڈر ہے۔ سب سے اہم چیز کو یاد رکھیں جب مچھلی کو کڑاہی صبر ہے ، جلدی میں اسے پلٹائیں اور گرمی کو آہستہ آہستہ گھسنے دیں۔ مبارک ہو کھانا پکانا!