کہنی کا سوپ کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، گھر سے پکے سوپ اور موسم سرما کی صحت کی ترکیبیں انٹرنیٹ پر گرم کھانے کے موضوعات کی توجہ کا مرکز بن چکی ہیں۔ ایک غذائیت سے بھرپور ، گرم اور پرورش بخش کلاسک ڈش کے طور پر ، کہنی کے سوپ کو بڑے پیمانے پر توجہ ملی ہے۔ حالیہ گرم عنوانات پر مبنی کہنی کا سوپ بنانے کے لئے مندرجہ ذیل ایک رہنما ہے۔ اس میں اجزاء کا انتخاب ، تفصیلی اقدامات اور احتیاطی تدابیر شامل ہیں تاکہ آپ کو خوشبودار اور بھرپور کہنی سوپ آسانی سے اسٹیو کرنے میں مدد ملے۔
1. حالیہ مقبول کھانے کے عنوانات کے لئے ڈیٹا کا حوالہ

| عنوان کلیدی الفاظ | حرارت انڈیکس | متعلقہ ترکیبیں |
|---|---|---|
| موسم سرما میں صحت کا سوپ | 925،000 | مٹن سوپ/کہنی کا سوپ/پرانا مرغی کا سوپ |
| کولیجن کی ترکیبیں | 783،000 | سور کا گوشت ٹراٹرس جیلی/کہنی کا سوپ/مچھلی کا ماو دودھ میں پھٹا ہوا ہے |
| گھر سے پکا ہوا پکوان | 657،000 | بریزڈ سور کا گوشت کہنی/چٹنی بڑی ہڈی/کہنی کا سوپ |
2. کہنی سوپ کے لئے بنیادی اجزاء کی فہرست
| اہم اجزاء | خوراک | خریداری کے لئے کلیدی نکات |
|---|---|---|
| سور کہنی | 1 ٹکڑا (تقریبا 1.5 کلوگرام) | جلد کا رنگ گلابی اور لچکدار ہے ، چھید صاف ہیں |
| ایکسیپینٹ | ||
| ادرک | 50 گرام | پرانا ادرک بہتر ہے |
| سبز پیاز | 1 چھڑی | پیاز سفید اور موٹا |
| پکانے | ||
| کھانا پکانا | 30 ملی لٹر | چاول کی شراب بہتر ہے |
| سفید کالی مرچ | 3G | بہتر ذائقہ کے لئے تازہ گراؤنڈ |
3. تفصیلی پیداوار اقدامات
مرحلہ 1: کہنیوں کو پہلے سے عمل کریں
• کہنی کی جلد کو جلانے کے لئے اسپرے گن کا استعمال کریں جب تک کہ یہ بھوری نہ ہوجائے ، پھر اسے صاف کریں (بالوں کو ہٹا دیں اور ذائقہ شامل کریں)
to ٹھنڈے پانی میں 2 گھنٹے بھگو دیں ، ہر آدھے گھنٹے میں پانی کو تبدیل کریں (خون کو دور کرنے کے لئے)
the برتن میں ٹھنڈا پانی ڈالیں ، ادرک کے ٹکڑے اور کھانا پکانے والی شراب اور بلینچ 10 منٹ کے لئے شامل کریں ، ہٹائیں اور کللا کریں
مرحلہ 2: بنیادی مرحلہ اسٹیو
cassas کاسیرول میں کافی پانی شامل کریں ، کہنی ، ادرک اور سبز پیاز شامل کریں۔
high تیز آنچ پر ابال لائیں ، جھاگ سے دور ہوجائیں ، پھر کم گرمی کی طرف مڑیں اور 2 گھنٹے ابالیں۔
side سائیڈ ڈشز (جیسے مولی ، مکئی ، وغیرہ) شامل کریں جب یہ آسانی سے چوپ اسٹکس کے ساتھ داخل ہوسکتا ہے
مرحلہ 3: پکانے کے ساتھ ختم
ions پیاز اور ادرک کو ہٹا دیں اور ذائقہ میں نمک ڈالیں (آخری 10 منٹ میں نمک ڈالیں)
white سفید کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ گارنش کریں
dip ڈپنگ ساس (میشڈ لہسن + لائٹ سویا ساس + تل کا تیل) کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے
4. تکنیکی نکات کا تجزیہ
| کلیدی روابط | آپریشنل پوائنٹس | سائنسی اصول |
|---|---|---|
| بلینچنگ ٹریٹمنٹ | ٹھنڈے پانی کے نیچے برتن | پروٹین کو آہستہ آہستہ کوگولیٹ کریں اور نجاست کو مکمل طور پر ختم کردیں |
| فائر کنٹرول | پہلی بڑی آگ ، پھر چھوٹی آگ | تیز آنچ پر چربی کو تیز کریں اور کم آنچ پر کولیجن نکالیں |
| نمک شامل کرنے کا وقت | خدمت کرنے سے 10 منٹ پہلے | نمک سے پرہیز کریں جس سے گوشت کا ذائقہ خراب ہوجائے گا |
5. نیٹیزینز سے مقبول سوالات اور جوابات
س: سوپ کو گاڑھا اور سفید کرنے کا طریقہ کیسے؟
A: fat چربی کو تیز کرنے کے لئے 15 منٹ تک آگ ابلتے رہیں۔ pro ایک چھوٹی سی مقدار میں سور کا گوشت کی ہڈیوں یا چکن کے ریک اور اسٹو ایک ساتھ شامل کریں۔
س: پریشر کوکر ورژن کیسے بنائیں؟
A: بلینچنگ ، بھاپ اور 40 منٹ تک دبانے کے بعد اجزاء شامل کریں ، قدرتی طور پر دباؤ کو جاری کریں اور موسم (وقت 2/3 تک مختصر کیا گیا)
س: جوڑی کے لئے کون سے اجزاء موزوں ہیں؟
A: حال ہی میں مقبول امتزاج: ① موسم سرما میں سفید مولی ② یونان وائلڈ مشروم ③ چوشن فرائیڈ لہسن کرکرا
یہ کہنی کا سوپ کولیجن سے مالا مال ہے اور خاص طور پر سرد موسموں کے لئے موزوں ہے۔ مذکورہ بالا طریقہ کار کے مطابق بنا کر ، آپ نہ صرف دودھ دار سفید اور خوشبودار سوپ اڈہ حاصل کرسکتے ہیں ، بلکہ کرسٹی اور ٹینڈر کہنی کا گوشت بھی چکھیں۔ "دودھ کی سفید سوپ چیلنج" حال ہی میں سوشل پلیٹ فارمز پر مقبول رہا ہے۔ آپ بھی اس سوپ کے ساتھ حصہ لے سکتے ہیں ، اور آپ کو یقینی طور پر ان گنت پسندیدگی مل جائے گی!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں