کیا کھانے میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے

کون سے کھانے میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے؟ اعلی آکسالیٹ فوڈ لسٹ اور صحت کے اشارے

آکسالک ایسڈ ایک نامیاتی ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر بہت سے پودوں میں پایا جاتا ہے ، اور ضرورت سے زیادہ مقدار میں گردے کی پتھری کی تشکیل سے متعلق ہوسکتا ہے۔ اعلی آکسیلیٹ کھانے کی اشیاء کو سمجھنے سے آپ اپنی غذا کی مناسب منصوبہ بندی کرنے اور صحت کے خطرات کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مندرجہ ذیل اعلی آکسیلیٹ فوڈز اور سائنسی تجاویز کی ایک فہرست ہے جس پر گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔

1. اعلی آکسیلیٹ فوڈ زمرے کی فہرست

2. متنازعہ کھانے کی اشیاء جو آکسالک ایسڈ میں زیادہ ہیں جن کی حال ہی میں گرمجوشی سے تلاش کی گئی ہے

1.پالک: حال ہی میں ، "لائٹ سلاد" کی مقبولیت نے ایک بار پھر بات چیت کو متحرک کیا ہے۔ بلانچنگ سے 30-50 ٪ آکسالک ایسڈ کم ہوسکتا ہے۔

2.بادام کا دودھ: پودوں پر مبنی دودھ کے متبادل کے طور پر مقبول ، لیکن آکسالک ایسڈ کا مواد دودھ سے 20 گنا زیادہ ہے۔

3.تارو: سماجی پلیٹ فارمز پر "کم چربی والے اہم کھانے" کی سفارشات میں اکثر دیکھا جاتا ہے ، اصل آکسالک ایسڈ کا مواد 300mg/100g تک پہنچ جاتا ہے۔

3. آکسالک ایسڈ اور صحت کے درمیان تین اہم مسائل

4. آکسیلیٹ کو کم کرنے کے لئے 5 عملی نکات

1.بلینچنگ ٹریٹمنٹ: 1 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں سبز پتوں کی سبزیاں بلینچنگ 40 ٪ سے زیادہ آکسالک ایسڈ کو دور کرسکتی ہیں۔

2.اعلی کیلشیم فوڈز کے ساتھ جوڑی: مثال کے طور پر ، اگر آپ ایک ساتھ پالک اور توفو کھاتے ہیں تو ، آکسالک ایسڈ جذب ہونے کی بجائے آنت میں تیز ہوجائے گا۔

3.کنٹرول انٹیک: روزانہ پالک 200 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، اور گری دار میوے 30 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

4.کم آکسالیٹ اقسام کا انتخاب کریں: جامنی رنگ کے میٹھے آلو کا آکسالک ایسڈ مواد صرف 1/3 تارو ہے۔

5.ضمیمہ وٹامن بی 6: جسم میں آکسالک ایسڈ ترکیب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

5 لوگوں کے خصوصی گروہوں کے لئے احتیاطی تدابیر

1.گردے کے پتھر کے مریض: اعلی حراستی آکسالک ایسڈ ڈرنکس جیسے پالک کا رس اور چقندر کا جوس پینے سے پرہیز کریں۔

2.آسٹیوپوروسس والے لوگ: اعلی آکسیلیٹ فوڈز اور کیلشیم ضمیمہ کے درمیان وقفہ پر 2 گھنٹے سے زیادہ کی طرف دھیان دیں۔

3.شیر خوار: 8 ماہ کی عمر سے پہلے پالک پوری کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ آپ کم آکسالک ایسڈ مواد کے ساتھ بروکولی کا انتخاب کرسکتے ہیں۔

نوٹ: اعداد و شمار یو ایس ڈی اے فوڈ کمپوزیشن ڈیٹا بیس (2023 ایڈیشن) اور کلینیکل نیوٹریشن کے جرنل میں متعلقہ تحقیق سے آتا ہے۔